Получение пребиотической композиции с тонизирующим эффектом

Abstract

Сегодня актуальна проблема создания пробиотиков нового поколения, содержащих помимо микроорганизмов и дополнительные включения. Оценивая перспективы использования бактериологических препаратов, важно отметить следующие положительные стороны: безвредность представителей рода лактобактерий и бифидобактерий для макроорганизма даже в высоких концентрациях; способность повышать неспецифическую резистентность организма хозяина; антагонистическую активность к широкому спектру патогенных и условно-патогенных микроорганизмов; высокую устойчивость к желудочному соку и желчи и обусловленную этим высокую жизнеспособность на протяжении всего желудочно-кишечного тракта; экологическую безопасность. При обсуждении вопросов биологической активности пробиотиков можно отметить их способность выделять в культуральную жидкость биологически активные антибиотикоподобные пептиды.